Lasagne met aubergine, spinazie & pesto

Hallo! Ben jij inmiddels ook aan het bezwijken onder de hittegolf? Wat een hitte zeg, man, man, man. Gelukkig is mijn woonkamer redelijk koel en ik heb dan ook van de gelegenheid gebruik gemaakt om flink wat recepten uit te werken. Deze lasagne komt uit een kookboek wat ik van mijn moeder gekregen heb, genaamd … Meer lezen over Lasagne met aubergine, spinazie & pesto

Tortellini met pompoen en tomaat uit de oven

Hoi! Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen : als student eet je eigenlijk drie dagen per week pasta. Minstens. Niks is makkelijker, lekkerder en vullender dan een lekker dampend bord pasta dat voor je neus staat. Dit gerechtje draait dan ook om dit prachtige Italiaanse foodfenomeen en is in een warm, … Meer lezen over Tortellini met pompoen en tomaat uit de oven

Gevulde pasta met courgette en mozzarella

Hoi! Laatst kookte ik met mijn vriend deze pasta en we vonden hem heel erg geslaagd. Dit recept kost bijna geen tijd en moeite, maar geeft je wel een heerlijke maaltijd #pijnboompittenliefde. Klaar voor? Je hebt nodig (2 personen) : 1 bak gevulde pasta met kaas en noten - 1 bosui - 1 handje pijnboompitten - 1 bol … Meer lezen over Gevulde pasta met courgette en mozzarella

Courgetti met paddenstoelen, pesto en mozzarella

Heey! Courgette (een koolhydraatarme variant van spaghetti) is een ware hype en bij mijn verjaardagsfeest in kreeg ik van mijn lieve (ex)huisgenootjes een speciale courgetti-maker. We besloten hem de week erna uit te testen en het was echt een waar succes. Ik was eerst wat sceptisch, over of het wel zou vullen en zou smaken … Meer lezen over Courgetti met paddenstoelen, pesto en mozzarella