Lasagne met aubergine, spinazie & pesto

Hallo! Ben jij inmiddels ook aan het bezwijken onder de hittegolf? Wat een hitte zeg, man, man, man. Gelukkig is mijn woonkamer redelijk koel en ik heb dan ook van de gelegenheid gebruik gemaakt om flink wat recepten uit te werken. Deze lasagne komt uit een kookboek wat ik van mijn moeder gekregen heb, genaamd … Meer lezen over Lasagne met aubergine, spinazie & pesto

Pizza caprese met bloemkoolbodem

Hallo! Zoals jullie intussen waarschijnlijk wel weten ben ik een groot voorstander van de Italiaanse keuken. Pizza, pasta.. you name it. Helaas is pizza niet zo heel gezond en daarom ging ik op zoek naar gezondere alternatieven. Bij andere foodbloggers zag ik vaak de pizzabodem van Magioni voorbijkomen. Ze mochten gratis de groentebodems van Magioni … Meer lezen over Pizza caprese met bloemkoolbodem

Pizza met aubergine, mozzarella, geitenkaas en granaatappel

Hi allemaal! Gisteravond at ik samen met huisgenootjes zo'n lekkere pizza! Het is een soort Midden-Oosters door de granaatappel, maar ook Italiaans door de mozzarella. De combinatie lijkt misschien wat vreemd, maar ik kan je garanderen dat het een heerlijke combinatie is. De amandelen maken het wat duurder, maar pizza bestellen is ook duur en … Meer lezen over Pizza met aubergine, mozzarella, geitenkaas en granaatappel

Parelcouscous met gegrilde vega kip

Hoi! Afgelopen week kwam er een vriendinnetje uit Gemert bij me langs en flanste ik als avondeten een snelle parelcouscous salade in elkaar. Goedkoop, makkelijk en smaakvol. Wat wil een mens nog meer? Eigenlijk wilde ik ook nog granaatappelpitjes toevoegen, maar ik kon ze nergens vinden 😦 Ik denk dat het er wel erg lekker … Meer lezen over Parelcouscous met gegrilde vega kip