Hi!

De komende tijd ga ik wat vaker een voor mij onbekend gerecht maken, met vandaag als  aftrap een spinaziecurry. Ik heb een intense hekel aan koriander, waardoor ik me niet zo vaak waag aan de Indiase keuken (wist je dat korianderhaat genetisch bepaald is?). Deze curry bevat geen koriander, maar geeft wel echt die Indiase feel. Klaar voor?

Je hebt nodig voor 2 personen : 4 sjalotjes – 1 eetlepel kerriepoeder – 450 gram diepvriesspinazie met room – handje versie spinazie – 2 tomaten – saladekaasblokjes – 4 naanbroden

Stap 1 : Snijd de sjalotten in reepjes en de tomaten in blokjes. Bak de sjalotten in een beetje boter of olie een paar minuten totdat ze glazig zijn en voeg dan de tomaten en het kerriepoeder toe.

Stap 2 : Voeg de diepvriesspinazie toe en laat zachtjes ontdooien. Verwarm intussen alvast de oven voor voor het naanbrood.

Stap 3 : Roer de verse spinazie en de kaasblokjes door de curry en laat nog een paar minuten sudderen. Doe intussen de naanbroden bedruppeld met een klein beetje water een paar minuten in de oven.

Stap 4 : Serveer de curry met de naanbroden.

Smakelijk! Liefs, Kelly

28504774_1577258122387423_2133498422_o
Ik ben best trots op deze foto

2 gedachten over “Smeuïge spinaziecurry met naanbrood

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s