Hallo!

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten struggle ik al sinds het begin van mijn blog met het fotograferen van het eten wat ik kook. Met slechte belichting en een telefooncamera krijg je moeilijk een gerechtje smakelijk op de foto, maar vandaag kan ik oprecht zeggen dat ik blij ben met de foto’s van de frittata. Met wat hulp van Malou van blonde blossom  zijn de foto’s nog wat lichter gemaakt en ik hoop dat ik dit in de toekomst ook zelf kan gaan doen. Thank you Malou! Dit gerechtje is licht, gezond en lekker en kan als lunch en als avondeten gegeten worden. Daarnaast kan je altijd wat erwten en spinazie in de diepvries bewaren, zodat je dit gerechtje ook kan maken als je niet zo’n zin hebt om naar de winkel te gaan. Allemaal pluspunten dus ;). Lees je mee?

Frittata 1.JPG

Je hebt nodig voor 2/3 personen (lunch) : 4 eieren – scheutje melk – peper & zout – 1 mini verpakking diepvriesspinazie – 1/2 zakje doperwten – 1/2 pakje feta (dodoni) – paar blaadjes basilicum

Stap 1 : Bak de spinazie en doperwtjes met een scheutje melk in een beetje boter of olie kort aan. Klop tegelijkertijd de eieren los met een paar eetlepels melk en de zout en peper.

Stap 2 : Snijd de feta in dunne plakjes en voeg toe aan het eimengsel. Giet vervolgens de eieren voorzichtig over de groenten heen en dek de pan af met een deksel. Laat 15 minuten zacht pruttelen (of totdat al het eiwit gestold is). Strooi er tot slot nog de basilicum overheen.

Dat was het al! Super simpel en lekker goedkoop. Ik ben ook heel blij met mijn nieuwe gouden bestek, dus dit gaan jullie de komende tijd ook vaker langs zien komen :).

Liefs Kelly

frittata 11

 

Advertenties

Een gedachte over “frittata met doperwten, spinazie en feta

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s